In 2008 was ik te gast bij de Ultra-Trail du Mont-Blanc (UTMB), op uitnodiging van de sponsor. Gedurende de gehele race was ik op diverse locaties getuige van een bijzondere race. De strijd van de deelnemers tegen de vermoeidheid, de hoogte en het lopen over de bergpaden in het donker, maar bovenal van de eerste…
Tag: voeding
Vitamine D en sporters
Vitamine D, het internet staat vol van verwijzingen naar welke problemen je kan oplopen als je tekorten hebt, of als je juist veel te veel slikt. Maar wat weten nu eigenlijk over de rol van vitamine D? We kennen vitamine D als een prohormoon dat een belangrijke rol speelt in de gezondheid van onze botten….
Waarom een trail lopen onzin is als je je serieus op De Zestig van Texel wilt voorbereiden
Op Tweede Paasdag, 17 april, staan weer vele lopers aan de start van één van de Klassiekers van het Nederlandse lange-afstandlopen, De Zestig van Texel. De wedstrijd trekt eens in de twee jaar een diverse groep hardlopers naar het Noord-Hollandse waddeneiland. Snelle mannen en vrouwen die strijden om de ereplaatsen, veellopers die met regelmaat wel…
Effect van rode bieten op hardloopprestaties en onderliggend mechanisme
Effect van rode bieten op hardloopprestaties en onderliggend mechanisme beknopte samenvatting van de wetenschappelijke literatuur Auteur: Young de Graaf Nitraat is een stof die veel voorkomt in bladgroente en rode bietjes [1] en heeft een positief effect op de bloedcirculatie [2]. Vroeger dacht men dat hoge nitraat inname via groente slecht voor je…
Het risico versus de voordelen van inname van nitraat
Mark de Boer1,2 & Young de Graaf2 1 RunningNu, Rotterdam. 2Energie Running Team, Barendrecht. Begin jaren veertig werd gemeld dat de inname van bronwater met een hoog nitraatgehalte leidt tot methemoglobinemie bij baby’s. Bij dit syndroom wordt hemoglobine omgezet in methemoglobine. Methemoglobine kan in tegenstelling tot hemoglobine geen zuurstof vervoeren en zorgt voor een blauwachtige…
Cafeïne voor je duurprestatie
Een van de stoffen die een prestatiebevorderende werking heeft is cafeïne. Je wordt van cafeïne alerter, je concentratie is beter en het geeft een verhoogde vetoxidatie. Dat laatste is interessant voor lange afstandlopers. De oxidatie van vetten is een belangrijke component in de energiehuishouding van sporters die langer dan een uur bezig zijn. Al gaan…
“van thee krijg je luizen”
Aan veel voedingsmiddelen worden prestatieverhogende effecten toegeschreven. Veel claims zijn wetenschappelijk gezien onzinnig, een enkele veelbelovend. Zo schreef ik al eens op deze plek over bietensap waar op dit moment veel onderzoek naar wordt gedaan en waar interessante resultaten van worden gevonden. Een andere drank waar je geregeld positieve dingen over leest, is groene thee….
Magnesiummythe
Vorige week beschreef ik in mijn artikel dat kramp waarschijnlijk wordt veroorzaakt door veranderingen in de neuromusculaire controle. Veranderingen door met name vermoeidheid van de spieren. Onderzoek had uitgewezen dat uitdroging en het tekort aan zouten onwaarschijnlijk is. Dit onderzoek ondersteunt de theorie over de spiervermoeidheid. Ondanks dat deze theorie al een jaar of tien…
Beter presteren met bietensap?
Over veel voedingsmiddelen gaan in de hardloopwereld de bijzonderste verhalen in de rondte. Maar over het gebruik van het nitraatrijke bietensap lijken de meeste wetenschappers het eens te zijn. Enkele jaren geleden liet baanbrekend onderzoek zien dat het drinken van bietensap een enorme toename in prestatie mogelijk maakt. Veel hardlopers hebben zich er al aan…
Trailrunning voor beginners #3: eten en drinken
Eten en drinken is ook voor een trail belangrijk. Vaak zie je bij trails echter weinig verzorgingspunten. Dat is één van de belangrijkste dingen om mee rekening te houden. Op de korte trails is eten en drinken niet zo belangrijk maar als het langer wordt dan anderhalf uur of als de weersomstandigheden veel vergen van…