Effect van rode bieten op hardloopprestaties en onderliggend mechanisme beknopte samenvatting van de wetenschappelijke literatuur Auteur: Young de Graaf Nitraat is een stof die veel voorkomt in bladgroente en rode bietjes [1] en heeft een positief effect op de bloedcirculatie [2]. Vroeger dacht men dat hoge nitraat inname via groente slecht voor je…
Tag: bietensap
Beter presteren met bietensap?
Over veel voedingsmiddelen gaan in de hardloopwereld de bijzonderste verhalen in de rondte. Maar over het gebruik van het nitraatrijke bietensap lijken de meeste wetenschappers het eens te zijn. Enkele jaren geleden liet baanbrekend onderzoek zien dat het drinken van bietensap een enorme toename in prestatie mogelijk maakt. Veel hardlopers hebben zich er al aan…